Summary: نگهداری و نگهداری محصولات کشاورزی همواره دردسر سازندگان بوده است. نگهداری محصولات کشاورزی به طور کلی نیاز به دمای متوسط، نه خیلی مرطوب و محافظت شده...
نگهداری و نگهداری محصولات کشاورزی همواره دردسر سازندگان بوده است. نگهداری محصولات کشاورزی به طور کلی نیاز به دمای متوسط، نه خیلی مرطوب و محافظت شده از نور دارد. به ویژه برخی از محصولات کشاورزی با شرایط نگهداری نامناسب مانند موز رسیده و گوجه فرنگی نیاز دارند
کارخانه یخچال ماشین 12 ولت نه تنها دمای پایین، بلکه رطوبت مناسب برای تازه نگه داشتن آنها. روش های نگهداری و نگهداری محصولات کشاورزی به شرح زیر می باشد.
1. سردخانه - سردخانه
ذخیره سازی سرد در دمای پایین می تواند شدت تنفس محصولات کشاورزی را کاهش دهد، از دست دادن آب را کاهش دهد و از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری کند. می تواند فعالیت میکروارگانیسم ها را به تأخیر بیندازد و از فعالیت آنزیم ها جلوگیری کند و در نتیجه تغییرات فیزیولوژیکی و شیمیایی محصولات کشاورزی را در طول نگهداری تضعیف کند و کیفیت مناسب آنها را حفظ کند. این روش ذخیره سازی با اثر خوب، اما هزینه بالا مشخص می شود.
2. خشک شدن یا کم آبی
دو نوع خشک کردن طبیعی و خشک کردن مصنوعی وجود دارد. هدف از خشک کردن کاهش رطوبت محیط نگهداری و خود محصولات کشاورزی، از بین بردن شرایط رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها و جلوگیری از کپک زدن محصولات کشاورزی است. فعالیت فیزیولوژیکی محصولات کشاورزی خشک به سطح بسیار پایینی کاهش یافته است که می تواند به طور موثری از فعالیت میکروارگانیسم ها جلوگیری کند و برای نگهداری طولانی مدت مناسب است.
3. کنترل گاز در محیط ذخیره سازی
تغییر غلظت گازهای تنفسی در محیط ذخیره سازی می تواند تنفس و سایر واکنش های متابولیکی محصولات کشاورزی را مهار کند. با پیشرفت روزگار و پیشرفت کشور، فناوری نگهداری و نگهداری محصولات کشاورزی نیز مانند سردخانه بالغ فعلی، دائماً در حال توسعه است. روزی که مردم هر روز میوه و سبزیجات تازه می خورند فرا می رسد.